昭通酱的故事(豆娃娃篇)

2023-01-14 01:24

1910年,云南昭通,与你初见。

金黄的豆娃娃,唱着歌:我是一颗小黄豆,越过黄色大土地,运到昭通万和集训营,黄豆,大黄豆,黄豆,小黄豆,啦啦啦啦……

一路的颠簸终于到了,豆娃娃按胖瘦被分开了,依依不舍,将开始不同的整形之路。只听噼里啪啦一声响,在工业大锅中开始了不糊也不生的淬筋炼骨。好热,好热,豆娃娃开始脱衣服(羞羞羞),不得不进入了满是锯齿机械大怪兽的嘴中。咯吱咯吱,一声声之后,倾盆大雨浇下,他们被一双双手掌揉捏成团,他们被赋予酱粑的称号。天气也变冷,是时候该休息了,在曲室中,真暖和。冬去秋来,睡得都快发霉了,是时候出去晒晒太阳,吹吹风了,如果下雨了,加个盖子避避雨,期间也来了好多朋友,我们相处的很融洽。180天后,豆娃娃终于整形成功了,色泽棕红,鲜艳油润,酱香浓郁,酯香宜人,味鲜醇厚,麻辣咸香,入口回甜。人见人爱,花见花开,有云南“酱类之冠”之称。